초간단 깻잎 스팸 요리하기
스팸과 깻잎으로 만드는 간단한 전 스팸을 그냥 굽는 대신 깻잎으로 한 번 감싸고 달걀옷을 입혀 구우면 한 조각씩 집어 먹기 좋은 스팸깻잎전이 됩니다. 작은 캔 스팸은 여섯 조각으로 나누고, 깻잎도 각 조각을 감쌀 수 있게 준비합니다. 스팸은 끓는 물에 1분간 데쳐 기름기와 불순물을 덜어낸 뒤 사용하고, 마지막에는 달걀이 쉽게 타지 않도록 약불에서 앞뒤를 천천히 굽는 것이 핵심입니다. 준비할 재료 작은 캔 스팸 1개 깻잎 6장 밀가루 1큰술 달걀 1개 식용유: 프라이팬에 두를 만큼 별도의 양념장을 만들지 않고 이 재료들만 차례로 준비해 조리합니다. 스팸의 정확한 무게는 따로 정하지 않고 작은 캔 한 개를 기준으로 하며, 한 캔을 같은 크기의 여섯 조각으로 나누는 방식입니다. 조리 순서 먼저 확인하기 씻은 깻잎의 줄기를 잘라 준비합니다. 작은 캔 스팸을 여섯 조각으로 나눕니다. 스팸을 팔팔 끓는 물에 1분간 데친 뒤 체에서 물기를 뺍니다. 깻잎 앞뒤에 밀가루를 묻히고 남는 가루를 털어냅니다. 깻잎 위에 스팸 한 조각을 올리고 마주 접어 감쌉니다. 달걀 1개를 풀어 감싼 스팸의 앞뒤에 달걀옷을 입힙니다. 예열한 팬에 기름을 두르고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 완성되는 것은 스팸 여섯 조각을 각각 깻잎으로 감싼 전 여섯 개입니다. 중간에 별도의 양념을 더하는 과정은 없으며, 손질한 깻잎과 데친 스팸, 밀가루와 달걀옷을 차례로 연결해 한 조각씩 완성하는 방식입니다. 처음부터 여섯 조각을 기준으로 준비해 두면 밀가루를 묻히고 감싸는 단계, 달걀옷을 입히는 단계를 같은 순서로 반복하기 쉽습니다. 재료 손질하기 깻잎 줄기 정리 깻잎은 먼저 깨끗이 씻고 줄기 부분을 잘라냅니다. 줄기를 정리한 깻잎은 한쪽에 모아 두었다가 스팸을 감쌀 때 한 장씩 사용합니다. 깻잎은 스팸의 겉면을 감싸는 역할을 하므로 찢어지지 않게 다루는 것이 좋습니다. 스팸 6등분하기 작은 캔 스팸은 도톰한 직사각형 모양이 유지되도록 여섯 조각...
